鶏の生活環境は、ゆったりとしたスペースを取り、毎日、 ケージや床面を清掃しています。 給餌・給水・換気・集卵・除糞は自動で行ない、 環境面と衛生面で徹底した管理をしています。 また、鶏舎は、ウインドウレスにして、ネズミやハエ、 野鳥などをシャットアウトして感染を防ぎ、 温度管理などをクーリングパットにより 最適な生活環境をつくっています。
たまごは、人や環境に影響なく殺菌力が強い電解水による殺菌と紫外線による殺菌のダブル殺菌しています。 殺菌後は、人の手に触れることなく、最新のシステムで パック詰めまで自動化しています。 なお、作業場内への入場に当たっては、手洗い消毒・ エアシャワー室通過などを義務付けており、 さらに、サルモネラ検査などを定期的に実施して、 衛生管理を徹底しています。
